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本書首先概說有機農業的發展歷程，接著詳細說明有機之所以有機的諸多技術問題(土壤管理、病蟲害防治、有機認證等)，然後逐一介紹臺灣幾項重要的有機農產品(含栽種方式、主要產地等)，以及對臺灣有機農業具引領貢獻的重要人物和他(她)們的環境思維，最後介紹臺灣幾個代表性的有機社區，以及臺灣有機農業面臨的困境和可展望的未來。
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